DTIブログ管理人のブログ

DTIブログ管理人の女子4人によるつぶやきブログ。日々のいろいろを交代で綴って参ります。 ぜひコメントしてくださいね!

ブログネタ「好きな朝食の卵の食べ方は?」

2013-03-06 Wed 11:41:25

自分で調理しなくてよいのであればw エッグベネディクトが大好きですね〜。特にサーモンが入っているやつ


あとは、普通にタマゴサンドイッチ(こちらではEgg Saladと言います)も好きですね〜


そう言えば卵料理で感動したことと言えば、殻つきの半熟ゆで卵にキャビアがついたお料理を出して頂いたときのことです。


Egg Caviar
(Poached Egg, Lemon-Chive Creme Fraiche, American Osetra)

こちらお出し頂いたのは、ミシュランの2つ星を獲得したフランス料理のレストランMelisseで、サンタモニカにあります。コースメニューの1番目に選べたと思うのですが、週末のディナーは混みますので、事前に予約をお忘れなく♪

Melisse: Santa Monica French Cuisine
1104 Wilshire Blvd Santa Monica, CA 90401
(310) 395-0881
URL: http://melisse.com/



まあこんなことを言っておきながら、おうち朝ごはんの卵は、目玉焼きか卵かけご飯なんですけどね〜www



ブログネタ「好きな朝食の卵の食べ方は?」

洋式の朝ごはんの定番といえば卵ですが、皆さんはどの調理法が一番好きですか? スクランブルエッグ 目玉焼き オムレツ ゆで卵 ポーチドエッグ その他、オリジナルの調理法などなど、、、私が一番好きなのは、半熟の目玉焼きにお醤油をたらして食べるの でーすそういえば、昔付き合っていた人が目玉焼き ...

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コメント

おいしそーーーー

きゃーーー!サンタモニカのフレンチ、めちゃくちゃ美味しそーーー
エッグキャビアなんて、シャレオツ!!
コース内容はどうでした??
しかし、お高そう、、、(;´Д`A ```

エッグキャビア

これはめちゃくちゃ美味しかったですね〜。コースのお値段は安いので150ドルくらいからだったと思いますが、その中でも例えば羊の代わりに、神戸牛にしたら○○ドルアップ、みたいな感じでした。

コース内容はもちろん美味しく頂けましたが、予約入れたのが当日だったので、なんとスタートが9時半で食べ終わったのが深夜過ぎてしまったのもあってか、どうもこのエッグキャビア以外に印象が薄いのが残念。。。orz

うまそぅ〜!

サーモン・エッグベネディクト、ムッチャクチャ美味しそう!

私も昔はよくオーダーしてたんですが、あの黄色いソース“Hollandaise Sauce”が結構なカロリーがあると聞いて硬直して以来躊躇気味…。でも、これだったら後悔無く楽しめそう。

ぜひ試してみま〜す!

オランデーズソース!

よく考えてみたら原材料が何か知らなかったのに気付きました。

てっきり卵の黄身に何か入ったものだと思えば、「バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの」だとウィキに出てました。なるほど!

ってことは高カロリーの元はバターってことですかね?

カロリーってあんまり気にして食事したことないんですが、やっぱり脂質の取りすぎはよくないですよねぇ。やめられないけどw

Hollandaise Sauce Mix

牛乳と混ぜるだけの、粉のソースが売ってるよー

ソースミックス

なるほど、牛乳を混ぜるタイプの粉のソースがあるんですね。あとは、ポーチトエッグが上手に作れれば家庭での再現可能!?

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